Chef Joshua Clarke

Creo experiencias gastronómicas donde el placer y el bienestar se encuentran, con sabores intensos y equilibrio en cada plato.

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Paula Hurtado Patiño

Transformo ingredientes reales en platos que elevan tu paladar y te hacen sentir bien

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Soy Paula, chef de Mano Negra Cocina, y llevo 17 años cocinando. Empecé a los 13 y desde entonces no he parado de perfeccionar cada técnica y cada sabor para crear experiencias que se recuerdan.

Mi cocina nace de un viaje personal hacia una alimentación más consciente: para mí, comer bien no es una restricción, es una forma de cuidarte sin renunciar al placer. Diseño cada menú pensando en equilibrio, con sabores intensos e ingredientes de verdad, para que disfrutes sin culpa.

Quiero hablar contigo

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Cocinar con amor es la clave para que todo sepa bien.

Así es como convierto cada comida en una experiencia

Uno placer y bienestar en el mismo plato

Para mí, cocinar es un puente entre el placer y el bienestar: busco arte y equilibrio en un mismo plato, con sabores que emocionan y a la vez te sientan bien.

Mi cocina nace de lo vivido y lo aprendido en casa

Aprendí en casa, cocinando para quienes quiero, y con el tiempo lo convertí en mi oficio y en Mano Negra Cocina. Ese origen me mantiene cercana, exigente con el sabor y fiel a la intención de cada receta.

Cocino con intención y cariño

Mi filosofía es simple: cocinar con amor es la clave para que todo sepa bien. Por eso cuido los detalles, el equilibrio y la energía que pongo en cada menú.

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Frequently Asked Questions

What are my rates for private chef services in Spain?

I build every menu from scratch, so what you pay depends on the dishes, how many guests, and the kind of service you want. Most of my dinners come to around 83.75 EUR, and I'll always work with the budget you have in mind. Send me a message and I'll put together a proposal for your event.

What kind of food do I specialize in?

I cook Italian, Chef's special, Mediterranean, Local and Seafood/Fish. I build my menus around ingredients that are in season and bought locally, because that's where the flavor is. And if anyone at your table has a dietary restriction, just tell me and I'll adjust the dishes so no one misses out.

How can you book my private chef services in Spain?

To book me in Spain, click the Book Now button on this page and follow the steps. You'll add your event date, guest count, and any dietary restrictions as you go. Once your request comes through, I read it myself and reply with a menu proposal and the dates I have open.

Do I provide private chef services for events or special occasions?

Yes. I regularly cook for Birthday. I handle the menu, the timing, and the setup so the meal fits the kind of event you're throwing. Send me your date and I'll check whether I'm free.

Can the menus accommodate food allergies or dietary restrictions?

Choose a menu, share your event details, and the Private Chef Manager team will help confirm the experience with the chef.